パネットーネ·クラッシコ·ミラネーゼ
Panettone Classico Milanese
お店にて販売しております!
(500g) 7.500円
イタリアのクリスマスには欠かせない伝統菓子、パネットーネ。
柑橘類やバニラ、柔らかく煮たシロップ煮のフルーツ、レーズンそしてバターの豊かな香りが織りなす他にはない独特な風味を味わえます。
パン職人のロベルト・カントラックアは、師匠から1980年代から続く天然酵母を受け継ぎ、
同じくパン職人であった祖父の名前を取って「ノンノ・ディーノ」と名付けました。
そんな歴史ある「ノンノ・ディーノ」を使用して丁寧に作られたパネットーネです。天然酵母を使用すると手間と時間がとてもかかりますが、天然酵母のゆっくり時間をかけた発酵によって
複雑で独特な良い香りが得られます。また消化がしやすく保存料を使わずに長期保存が可能になります。
パネットーネ·クラッシコ·ミラネーゼ
Panettone Classico Milanese
お店にて販売しております!
(500g) 7.500円
イタリアのクリスマスには欠かせない伝統菓子、パネットーネ。
柑橘類やバニラ、柔らかく煮たシロップ煮のフルーツ、レーズンそしてバターの豊かな香りが織りなす他にはない独特な風味を味わえます。
パン職人のロベルト・カントラックアは、師匠から1980年代から続く天然酵母を受け継ぎ、
同じくパン職人であった祖父の名前を取って「ノンノ・ディーノ」と名付けました。
そんな歴史ある「ノンノ・ディーノ」を使用して丁寧に作られたパネットーネです。天然酵母を使用すると手間と時間がとてもかかりますが、天然酵母のゆっくり時間をかけた発酵によって
複雑で独特な良い香りが得られます。また消化がしやすく保存料を使わずに長期保存が可能になります。
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